دوشنبه, 13 خرداد 1398 13:43

دستور پخت مرغ ربی سرخ شده

برای طبخ این مرغ باید ابتدا پیاز ها رو رنده کنیم و در تابه با کمی روغن سرخ کنیم اما کاملا طلایی نشود.سپس مرغ ها را روی پیازها میچینیم و روی هر قطعه مرغ یک تکه کره میگذاریم فنجان زعفران دم کرده را به همراه نمک و فلفل و هل سابیده شده و گلاب و آبلیمو به آن اضافه میکنیم، یک قاشق کوچک هم رب به مواد اضافه کرده مقدار نصف استکان آب جوش میریزیم و درب تابه را میبندیم
دوشنبه, 13 خرداد 1398 13:35

دستور پخت مرغ ربی

هر خانم کدبانویی خوب میداند که خواباندن مرغ از شب قبل در آبلیمو و پیاز مزه مرغ را خیلی بهتر می کند. اکثر مراجع و کتابهای معتبر آشپزی می گویند مرغی که با پیاز پخته میشود، مانده اش اصلا طعم مطلوبی ندارد در حالی که سیر خیلی بهتر بوی مرغ را بهتر خارج می کند، بنا براین ما در این دستور پخت به جای پیاز از سیر استفاده میکنیم.